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健康饮食,要把握5个“度”

   信息来源:sSQTgmCrt

俗话说:“民以食为天。”

随着生活水平的提高,大家在享受美食的同时,也越来越讲究,同时,也越来越随意了。

无论是讲究还是随意,都没有有错,但需要有个度。近日营养科门诊接诊了一位45岁的女同志,因缺铁性贫血经转诊,来到我院营养门诊进行营养咨询。经询问得知,近半年为了陪姑娘减重,除每天摄入1个鸡蛋外,严格限制畜、禽、鱼、牛奶等优质蛋白质类食物。由此可见,合理膳食对健康有多重要。

为了便于您理解和使用,营养医师王正伟整理了以下健康饮食5个“度”:

1 广度 食物多样化

食物多样是平衡膳食模式的基本原则,每天的膳食组成应该包括:谷薯类、蔬菜水果类、动物性食物(畜禽肉蛋奶类)、大豆类和坚果类、烹调油等5个种类。

《中国居民膳食指南(2016版)》建议我国居民的平衡膳食应做到食物多样,平均每天摄入12种食物,每周25种以上食物。

色情女被就插动态图片平衡膳食模式能最大限度的满足人体正常生长发育及各种生理活动的需要,《黄帝内经▪素问》中明确指出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”,说明各种食物合理搭配能辅助人体正气。这和现代营养学提出的平衡膳食、合理营养的要求是一致的。

2量度 饮食有节

合理的饮食摄入量,不仅能控制体重,还能保持和增强机体免疫力,少得病、晚得病,甚至不得病。

《黄帝内经▪素问》云:“知其道者,发于阴阳,和于术数,饮食有节,起居有常,不妄劳作,故能形与神俱,而尽终其天命,度百岁乃去”;“饮食自倍,脾胃乃伤”。指出了饮食有节与健康的关系,以及过度饮食对健康的危害。

保持“七八分饱”是日常饮食理想状态,也就是说,如果感觉胃里已经“满了”,但是还想吃,就一定要告诫自己放下筷子,这种“似饱非饱”的状态最为理想。

色情女被就插动态图片在疫情防控常态化的当下,分餐制已融入到我们的日常就餐中,其实,分餐就是一个能够帮助我们控制饮食摄入量的很好方式。

色情女被就插动态图片3 速度 饮食细嚼慢咽

色情女被就插动态图片长期吃饭过快可能埋下疾病隐患。

首先,唾液中的酶会将一些有害物质消解,如果吞咽得太快,唾液酶的作用就会降低很多。

其次,牙齿对食物的切割磨碎作用减少,食物颗粒过大,也不利于食物在胃肠道里的消化吸收。同时,吃饭速度太快就容易吃得多,给胃肠道带来更大的压力。

因此,吃饭时一定要细嚼慢咽。一口饭最好咀嚼20次左右,而老年人则应咀嚼20~50次。每人每顿饭的进餐时间最少在15分钟以上。

4温度 饮食温凉适宜

长期吃过烫的食物会反复灼伤食管黏膜,使其长期处于修复状态,久而久之容易诱发癌症。相反,吃得过于寒凉会让胃肠道血管迅速收缩,影响消化和吸收。长期如此,容易诱发胃痛、腹痛、腹泻以及营养不良等病症。

《黄帝内经▪灵枢》篇指出:“食饮者,热无灼灼,寒无沧沧,寒温适中,故气将持,乃不致邪僻也”。

色情女被就插动态图片一般来说,饮食的最佳温度是与体温接近。

5硬度 食物软硬适度

因人、因时而异。对于胃肠消化功能不好的人,食物要做的软烂一点儿,益于消化吸收。但是,食物做的过于软烂会损失很多营养,还会加快餐后血糖上升的速度,不利于糖尿病患者控制血糖。

色情女被就插动态图片因此,即使是老年人,也不能一味地吃软食。研究显示,过多食用软食,咀嚼次数少,会使老年人头脑活力下降,从而导致认知功能障碍。

*文章来源:郑中医

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